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水炒法是我在21天的原味餐中最常使用的方式。
步驟簡單，食物有調味也更省水與瓦斯喔。
先將薑、蒜切細並且壓拍讓味道出來，菜以適合自己的份量洗好後切段。
1.將50CC水倒入鍋中（我是使用不鏽鋼七層鋼鍋），小火煮滾。
2.菜洗切適量後備用。水滾時可以將蒜、薑末先放入。
3.將四寶飯拌炒使薑蒜入味。
若是有菇類或是木耳可以先加入，讓膠質釋放出來，會產生汁液，再加入四寶飯就會很像燴飯喔
。
4.加入各式蔬菜。
4.最後盛裝至晚中以後，上層以香菜提味。
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